Homemade by Joke

Maaltijden Recepten

Gezonde bloemkoolschotel met kabeljauw en kerriesaus

Ik ben een liefhebber van bloemkool en inmiddels staan er al een aantal lekkere bloemkool gerechten op mijn blog. Vandaag weer een nieuw recept namelijk deze gezonde bloemkoolschotel met kabeljauw en kerriesaus. Toen ik laatst de bloemkool salade maakte heb ik daarvoor de bloemkool gestoomd en wat een verschil is dat met koken, wij vonden het erg lekker. Voor deze schotel heb ik de bloemkool ook gestoomd maar koken kan natuurlijk ook prima. ... lees meer...

Borrelhapjes Recepten

Mini worstenbroodjes van bladerdeeg

Toen de kinderen nog klein waren hier in huis maakte ik vaak mini worstenbroodjes van bladerdeeg, heerlijk vonden ze dat! Naarmate ze groter werden stonden ze steeds vaker zelf in de keuken om te helpen en ook met het maken van deze lekkere hapjes. Het is een super simpel borrelhapje wat eigenlijk iedereen wel lust en je kunt er elk soort worstje in doen wat je lekker vindt. Ideaal voor op een feestje of gezellig avondje. Ik zat eens even te Googlen hoeveel worstjes er eigenlijk in een blikje ... lees meer...

Creatief DIY Handlettering

Bullet journal – Oktober 2018

En dan is het alweer half oktober, wat vliegt de tijd! Ook hoog tijd dus om mijn Bullet journal - Oktober 2018 te laten zien. Ik heb gekozen voor pompoenen als thema omdat ik dat echt kenmerkend vind voor deze maand. Je ziet ze in alle soorten en maten liggen in kraampjes langs de weg en bij tuincentra. Laatst heb ik al een artikel geplaatst hoe je zelf een decoratieve pompoen kunt snijden en de zelfgemaakte pompoensoep staat hier inmiddels regelmatig op tafel. ... lees meer...

Borrelhapjes Brood Maaltijden Recepten

Tosti met Hüttenkäse en pesto

Wij zijn gek op tosti’s en mogen ze dan ook graag maken met allerlei verschillend beleg. Vandaag deel ik het recept voor deze tosti met Hüttenkäse en pesto. Hüttenkäse is een "cottage cheese" wat een zeer jonge en nog ongerijpte kaas is. Je herkent de kaas direct aan de korrelachtige structuur. Het is ook een gezonde kaas omdat deze minder dan 4% vet bevat. Hüttenkäse is lekker op brood maar je kunt er veel meer mee maken zoals deze heerlijke Hüttenkäse spread. Ideaal om een stukje brood of ... lees meer...

Maaltijden Recepten

Gezonde Griekse moussaka

Naast Italiaans eten mag ik ook graag recepten maken uit de Griekse keuken. Een tijdje geleden plaatste ik al het recept voor Griekse kofta op mijn blog en vandaag voeg ik het recept van een gezonde Griekse Moussaka aan toe. Ik kwam het recept tegen op internet en er stond bij dat het een Weight Watchers recept is dus dat is gezond. Ik heb het recept aangepast naar mijn eigen idee en smaak en ik kan je zeggen we hebben zitten smullen van deze heerlijke moussaka. ... lees meer...

Maaltijden Recepten

Barbecue chicken pizza

Wij houden van Italiaans eten. Of het nou pizza, pasta, een lekkere schaal lasagne, een ovenschotel of salade is wij mogen het graag maken en vooral eten :-) Wanneer wij een lange dag gewerkt hebben of op pad zijn geweest wil er wel eens een pizza besteld worden en dan is de barbecue chicken pizza toch wel een van de favorieten. Het werd dus hoog tijd dat ik zelf eens aan de slag ging om zo'n barbecue chicken pizza te maken. ... lees meer...

Creatief DIY Herfst / Najaar

Pompoen snijden voor decoratie

Als ik aan pompoenen denk, denk ik aan de herfst en Halloween. Je kunt er de heerlijkste gerechten van maken zoals deze pompoensoep en deze pasta ovenschotel met pompoen, maar je kunt pompoenen ook geweldig mooi decoreren. Let er wel op dat niet elke pompoen eetbaar is! Wanneer het najaar wordt en je overal de mooiste pompoenen ziet liggen bekruipt mij elk jaar weer de drang om een pompoen te snijden. Niet zomaar wat gaten erin om een gezicht te maken maar een hele decoratieve pompoen snijden ... lees meer...